Приготовление на гриле шичирина – это не просто приготовление барбекю. Это совершенно другая дисциплина. Более утонченный, элегантный и меньший по размеру. Здесь нет половинок поросят или целых цыплят, а есть маленькие изысканные блюда, требующие большей аккуратности. Прежде всего, нужен древесный уголь Биншотан, который дольше горит при более высокой температуре и более нейтрален, чем обычный древесный уголь. Это приготовление на гриле с точностью швейцарских часов. Разве у тебя нет Шичирина? Нет проблем! Рецепты также идеально подходят для приготовления камадо или другого закрытого барбекю. Опубликовано на английском языке.
