“Солонка – идеальный аксессуар, который придаст вашим блюдам дополнительный объем. Когда вы запекаете мясо, рыбу или овощи на солонце, они приобретают тонкий солоноватый привкус. Поскольку в этом камне также содержится много минералов, он придает ему сложный вкус. Этот соляной камень размером 30 х 20 см не включает в себя держатель для соляного камня. Этот соляной камень хорошо использовать на камадо YAKINIKU XXLARGE, XLARGE, LARGE и MEDIUM.
Как работает соляной камень?
Важно, чтобы вы нагревали соляной камень постепенно, потому что в противном случае есть вероятность, что он разобьется. Вы начинаете с того, что потихоньку разогреваете соляной камень на непрямом огне. Чтобы создать непрямую зону в вашем Камадо, вам нужен многоуровневый подъемник. Затем дайте соляному камню нагреться в течение 15-20 минут при температуре 75°C. Примерно через полчаса камень станет достаточно теплым для ваших приготовлений. Оптимальная температура для приготовления на гриле на соляном камне составляет от 200°C до 220°C. Вы можете проверить, достаточно ли горяч камень, капнув на него каплю воды. Когда капля начнет танцевать, соляной камень готов к использованию. Когда вы запекаете ингредиенты на соляном камне, они теряют влагу, в результате чего слой соли растворяется на камне и добавляется в ваше блюдо. Это создает очень приятный тонкий соленый привкус.
Как очистить соляной камень?
Прежде чем приступить к очистке соляного камня, дайте ему хорошо остыть. Охлаждение занимает примерно столько же времени, сколько потребовалось для разогрева камня. Когда соляной камень остынет, вы можете использовать чистую шлифовальную щетку, чтобы удалить грязь. Когда вы снова начнете использовать соляной камень и он нагреется, вы можете начисто протереть камень щеткой для барбекю. Камень по-прежнему будет иметь черный цвет. Если вы хотите, чтобы соляной камень снова стал красивым, чистым и розовым, вы можете ненадолго подержать его под краном и почистить абразивной щеткой. Лучше не делать этого слишком долго, потому что тогда соль растворяется и соляной камень держится меньше.
Что можно приготовить из соляного камня?
С соляным камнем вы можете двигаться в самых разных направлениях. Вы можете приготовить мясо, рыбу и овощи. Вы можете, например, приготовить вкусные мясные нарезки, такие как баветт, диафрагма или бифштекс. Вы можете нарезать их тонкими полосками на проволоке и за несколько секунд приготовить необычные блюда на гриле. Рыба также всегда является хорошим выбором: лосось, королевские креветки и морской окунь очень легко приготовить на соляном камне. Не говоря уже о том, что овощи и другие веганские продукты также могут приобрести восхитительный соленый вкус благодаря соляной косточке.
Также ознакомьтесь с нашим блогом “Как вы используете соляной камень?” для получения подробного руководства по использованию этого универсального аксессуара.
“
