Binchotan White Lychee — это высококачественный белый древесный уголь, изготовленный из дерева личи по традиционной японской технологии обжига. Он отличается высокой плотностью, чистым составом и продолжительным временем горения. Благодаря содержанию углерода **95,9%**, этот уголь обеспечивает стабильный жар и почти полное отсутствие запаха, дыма и пепла.
#### 🔥 Основные характеристики:
* Содержание углерода: 95,9%
* Время горения: в среднем 4,5 часа
* Максимальная температура горения:** 870–1000 °C
* Зольность: минимальная, практически не остаётся пепла
* Дымность: не выделяет дыма
* Звук: не трещит при розжиге и горении
* Химические добавки: отсутствуют полностью
#### 🌿 Происхождение и производство:
Binchotan из древесины личи производится по классической японской технологии: в течение нескольких дней древесина медленно нагревается в печах при низком уровне кислорода. Этот процесс называется **карбонизацией**. Затем температура резко повышается до 1000°C, и уголь обрабатывается смесью золы и песка, что придаёт ему характерный бело-серый оттенок — именно поэтому он называется «белым углём».
#### 🍽 Идеально подходит для:
* Профессионального приготовления блюд на гриле
* Шашлыков и барбекю без постороннего запаха
* Чайных церемоний и сомелье-углей
* Домашнего использования в мангалах и хосперах
* Веганской и органической кухни, где важна чистота продукта
#### ⚙️ Рекомендации по розжигу:
* Лучше всего использовать мягкий древесный уголь (например, акацию) в качестве подложки
* Также можно разжечь с помощью газовой горелки (время — около 10–15 минут)
* После розжига уголь долго сохраняет стабильную температуру и не требует поддува
