Искусство японского гриля у вас дома*!
Эта книга — ваш гид в мир японского гриля Shichirin. Shichirin — это не просто керамический гриль, а целая культура, где внимание к деталям, аккуратность и техника играют ключевую роль. Приготовление на нём — это не просто жарка, а настоящий гастрономический ритуал. Это приготовление на гриле с точностью швейцарских часов. Рецепты также идеально подходят для приготовления камадо или другого закрытого барбекю.
Вы узнаете:
* Как появилась традиция приготовления на керамических грилях
* Как управлять температурой и использовать жар с точностью
* Какие методы приготовления раскрывают вкус ингредиентов по-новому
* Какие аксессуары помогут достичь идеального результата
* Более 30 изысканных рецептов японской кухни
📘 **Формат:** английский язык
🔥 **Подходит для:** владельцев гриля Shichirin и всех, кто хочет освоить японское барбекю-искусство
